無添加にこだわり、1000種類を超えるパスタを打ってきた経験とノウハウから作られる「手打ち式圧延パスタ」の品質が評価され、国内外の一流レストラン・ホテルを中心に累計400店舗以上お取引いただき、18年目を迎えました。
タリアテッレと似ていますが、タリアテッレよりも幅の細い麺をタリオリーニと呼び区別します。