材料2人分

パスタシート 9cm角

8枚程度

ベシャメルソース

200g

リコッタチーズ

200g

ほうれん草

100g

パルミジャーノ

30g

卵黄

1個

牛乳

100cc

バター

適量

塩・コショウ

適量

ナツメグ

少々

作り方

1. ほうれん草をさっと茹でて、軽く絞って水気を切って細かく切る。
2. リコッタチーズを裏ごしし、ほうれん草、パルミジャーノ、卵黄、塩、コショウ、ナツメグを混ぜ合わせる。
3. 四角くカットしたパスタシートにフィリング（具材）をのせて筒状に丸めて包む。（カネロニ完成）
4. ベシャメルソース（ホワイトソース）に牛乳を加えて濃度を調整する。
5. 耐熱容器にバターを塗って、カネロニを敷き詰めベシャメルソースをかける。
6. パルミジャーノを上からふりかける。
7. アルミホイルをかぶせ、200度のオーブンで30分焼く。