材料2人分

パスタシート

20枚

クルミ

50g

バター

30g

はちみつ

20g

ゴルゴンゾーラ

50g

玉ねぎ

1/4個

オリーブオイル

大さじ１

生クリーム

80ｇ

塩

適量

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りに、くるみはフライパンでローストし薄皮を取り除く。
2. クルミ、バター、ハチミツをフードプロセッサーにかける。
3. フライパンで玉ねぎを軽く炒め、クルミ、生クリームを加えて煮詰める。
4. ダイス状にカットしたゴルゴンゾーラを加える。
5. パスタシートを2～3cm幅にカットし、パッパルデッレをつくる。
6. 塩、コショウで味を整え、茹で上げたパスタを加えてソースをからめる。
7. 生クリームを煮詰める事で、ソースのとろみの加減を調整して下さい。