Our Story
旅先で出会ったイタリアの生パスタが、忘れられなかった。
その味をきっかけに、30歳になったのを機に「パスタ専門の製麺所」をスタート。2003年の創業当時、「生パスタ」はまだ馴染みの薄い言葉で、高級レストランでしか提供されていないものでした。
それから20年あまり。業務用を中心に、ホテルやレストランのシェフの皆さまとともに、パスタの可能性を広げてきました。
株式会社プリマ・パスタ 代表取締役 工藤 保夫
FRESH PASTA — PRIMA PASTA
無添加にこだわり、1600種類以上のパスタを打ってきた製麺所。一流レストラン・ホテルを中心に、全国各地とお取引いただいています。
2003年
創業
千葉県市原市の生パスタ専門製麺所
全国各地
一流レストラン・ホテルとの
お取引
1600種類以上
これまでに打ってきた
パスタの種類
100食から
オリジナルパスタの
カスタムメイド対応ロット
NEW ARRIVAL
宴会の大皿も、デリバリーの持ち帰りも。時間が経つほど食感が落ちるという常識を変える業務用生パスタ「コメスタ」。独自の米粉配合で、茹でたての理想のアルデンテを72時間キープします。
Guide
麺幅・厚み・ポーションまで、シェフのオーダーに合わせてカスタムメイド。最小100食からオリジナルパスタに対応します。
サンプル請求・価格表茹でてから72時間、弾力と歯応えをキープ。ホテル・宴会、デリバリー、冷凍食品・中食メーカーに。
詳しく見る
Coming Soonオンラインショップは準備中です。公開までしばらくお待ちください。
準備中Our Craft
高級レストランの生パスタと同じ製法を、安定した品質で。
生地を折り返しながら薄く延ばすローラー式の製麺法。本格的な生パスタの歯応えを、大量生産でも実現しています。
安心・安全な生パスタをお届けするため、化学調味料や人工添加物に頼らない製麺を続けています。
麺幅も厚みも、練り込む素材も。これまでに打ってきた1600種類以上のパスタの経験が、シェフ一人ひとりのオーダーを形にします。
Our Story
旅先で出会ったイタリアの生パスタが、忘れられなかった。
その味をきっかけに、30歳になったのを機に「パスタ専門の製麺所」をスタート。2003年の創業当時、「生パスタ」はまだ馴染みの薄い言葉で、高級レストランでしか提供されていないものでした。
それから20年あまり。業務用を中心に、ホテルやレストランのシェフの皆さまとともに、パスタの可能性を広げてきました。
株式会社プリマ・パスタ 代表取締役 工藤 保夫
Company
メニューやご予算に合わせて、最適なパスタをご提案します。まずはサンプルでコシと香りをお確かめください。
0436-60-9600受付：平日 10:00〜17:00
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