材料2人分

キタッラ

220g

バジルの葉

10枚程度

インゲン

4〜6本

じゃがいも

1個

松の実

大さじ1/2

ニンニク

1片

パルミジャーノチーズ

30g

塩

適量

オリーブオイル

大さじ2

作り方

1. バジルの葉をやさしく洗い水気を切っておく。
2. 松の実は軽く炒って、オリーブオイル、バジル、ニンニクと一緒にフードプロセッサーにかける。
3. すりおろしたパルミジャーノチーズを加えて、さっとフードプロセッサーにかける。
4. ジャガイモは茹でて皮をむき、食べやすい大きさにカットしておく。
5. パスタと一緒にインゲンもゆで、茹で上がったらジャガイモを加えたジェノベーゼソースと合わせる。