パスタを盛り付けるお皿は、あらかじめ温めておくほうが良い？ パスタにかぎらず、料理は温度と密接な関係があり、温かい料理は温度が下がると油分の流動性が下がり舌触りや喉越しが変わる事があります。 ですので、温かい料理は冷めないように温めたお皿に盛り付けるとおいしい時間が長く楽しめます。