材料2人分

オレキエッテ

70g

枝豆

25g

ペコリーノ（羊のチーズ）

20g

玉ねぎ

1/4個

卵黄

1個

フェンネル

適量

オリーブオイル

適量

塩・コショウ

適量

作り方

1. ポテトとにんじんをダイス状にカットする。
2. みじん切りにした玉ねぎを炒めポテト、にんじん、グリンピース、ブロードを入れる。
3. 約10分弱火で煮た後、パスタも加えて更に10分ほど煮る。
4. フランパンにオリーブオイルを入れ、海老と白ワインを加えて炒める。
5. 炒めた海老と、タイム、塩、コショウを加えて味を整える。